huile de son de riz : comment elle est traitée et importance de chaque étape,l'huile de son de riz est extraite de l'enveloppe intérieure et du germe de tout le riz brun. la saveur de l'huile de son de riz a un léger goût de noisette. l'huile de son de riz est devenue très populaire en 2004 et a été recommandée comme l'une des meilleures et des plus saines huiles de cuisson et de friture.huile de son de riz,l'huile de son de riz est l'huile extraite de la couche extérieure brune dure du riz appelée balle (balle de riz). il est connu pour son point de fumée élevé de 232 °c (450 °f) et sa saveur douce, ce qui le rend adapté aux méthodes de cuisson à haute température telles que les sautés et la friture.